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ACTUALITÉS
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Podcast La Grigne numéro 3
C’est peu après avoir réussi l’ensemble de ses diplômes (CAP, BEP et BP Boulanger) qu’Anthony rejoint la Minoterie Girardeau au sein de la Recherche et du Développement.
16 ans après, Anthony nous fait l’honneur de nous expliquer son métier, son rôle et tout l’interêt de ce dernier pour garantir une qualité optimale jusqu’au consommateur final.
Un épisode très interessant sur un poste méconnu et pourtant crucial que @lionel Broilliard nous fait découvrir aujourd’hui.
https://boiteaoutilsabcv2.notion.site/pisode-3-Anthony…
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Podcast La Grigne numéro 2
Le voilà l’épisode #2 du podcast de « La Grigne » !
Dans cet épisode @Lionel BROILLIARD d4 ABC – Artisan Boulanger Convaincu reçoit @Frederic Le Franc directeur des Minoteries du Château à Ernée en Mayenne.
Fleuron de la minoterie locale, Les Minoteries du Château c’est près de 35 collaborateurs qui oeuvrent chaque jour pour faire du blé une farine d’exception et pour la livrer partout et parfois dans des conditions difficiles
Au travers de ce podcast, Frédéric nous présente son métier, ses équipes et sa vision du métier et de la filière !
Un épisode réellement passionnant ! n’hésitez pas à le partager
https://boiteaoutilsabcv2.notion.site/pisode-2-Fr-d-ric-Le-Franc-D-couvrez-le-m-tier-de-Responsable-de-Site-Minoterie-b2fd014724d244a28f008999f4a0b4d2
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Podcast La Grigne numéro 1
Depuis plusieurs mois, Lionel Broilliard notre responsable de la démarche ABC part à la rencontre des professionnels qui font de la filière boulangerie, une passion pour beaucoup.
C’est au travers de ces rencontres qu’est née l’idée de créer le Podcast « La Grigne… un podcast qui n’en perd pas une miette »
Régulièrement vous retrouverez sur cette page, sur celle d’ABC sur Insta ou Linkedin des épisodes au gré des rencontres
Dans ce premier épisode, Lionel à rencontré Marie Clidiere responsable de l’ Atelier m’alice qui nous explique tout ce qu’implique la formation des artisans boulangers et sa vision.
https://www.notion.so/pisode-1-Marie-Clidi-re-D-couvrez-L-Atelier-M-alice-et-le-travail-d-un-centre-de-formation-e4b40d5aa23546f3b2381db9623556d3
Cet épisode à été réalisé au tout début de la guerre en Ukraine et mis à disposition des adhérents ABC il y a déjà un petit moment car ABC privilégie naturellement ses adhérents.
Mais aujourd’hui il est temps de donner à qui le souhaite l’opportunité de découvrir ce podcast
Si ce type de support vous plait, si vous aussi vous travaillez dans l’univers de la boulangerie artisanale, que vous avez envie de partager votre expérience et ce, d’ou que vous veniez, n’hésitez pas à contacter Lionel en MP et si vous aimez vraiment le sujet sachez que d’autres supports de ce type existe comme celui réalisé par @graines de sens : Pain et Pétrin le podcast
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Tout est fait maison à la Boulangerie Pâtisserie Sébastien Donda
2h du mat pour aller à la rencontre des équipes de la Boulangerie Pâtisserie Sébastien Donda
Ici aucun doute tout est fait maison !
Si vous êtes sur Saint Palais sur mer, Royan ou tout proche venez goûter aux pains au chocolat réalisés ce matin par Jordan
Des pains au chocolat sur pâte feuilletée au beurre de Montaigu AOP et farine Fine45 de la Minoterie Girardeau, le tout accompagné d’un chocolat à 44%
Vivement que ca passe en cuisson j’en peux plus de toutes ces bonnes odeurs .. il va falloir goûter tout ca !
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Un avant – après
Félicitations Audrey Monneret – Augiron, @steve Monneret et Marius Chotard, adhérents ABC, pour cette 4ème ouverture de @pense au pain !
Un magasin tout neuf situé à la Ferrière (85) et près à vous recevoir depuis ce matin !
Des produits gourmands vous y attendent !
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Nos adhérents ont du talent !
… et pas que dans leur métier !
Un grand bravo à Pascal Mauny et « ses drôles de dames » d’Au Pain Doré qui s’est lancé le défi de faire 300km de gravel sur Le @gravel of legend entre Arromanche et Angers la semaine dernière !
Defi réussi par notre champion qui dès lundi était déjà retourné dans son fournil !
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