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ACTUALITÉS
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Précuit frais en boulangerie : une solution agile face aux nouveaux enjeux du métier
Entre contraintes réglementaires, difficultés de recrutement et évolution des modes d’organisation, les boulangers doivent aujourd’hui faire preuve d’agilité. Parmi les solutions qui montent en puissance : le précuit frais. Décryptage d’une pratique aux atouts non négligeable… à condition d’en maîtriser les règles.
Une indemnité de 100 € pour compenser la hausse du carburant
Trajet domicile-travail, livraison.. Face à la hausse des prix des carburants, le gouvernement a mis en place une aide exceptionnelle destinée aux travailleurs qui utilisent fortement leur véhicule personnel dans le cadre de leur activité professionnelle. Une mesure qui pourrait vous concerner ou concernés certains de vos salariés.
Snacking en boulangerie : 10 tendances à suivre pour préparer votre offre de rentrée
Bail commercial 2026 : nouvelles règles pour les loyers, dépôts de garantie et trésorerie des entreprises
Dans le cadre de la loi de simplification de la vie économique du 26 mai 2026, plusieurs mesures viennent moderniser le fonctionnement du bail commercial.
Souvent perçu comme rigide et contraignant, le bail commercial évolue pour mieux répondre aux réalités des entreprises, notamment en matière de trésorerie, de flexibilité des paiements et de sécurisation des relations avec les bailleurs.
👉 Paiement du loyer, dépôt de garantie, révision des loyers : ces nouvelles règles ont un impact direct sur le quotidien d’artisans boulangers pâtissiers.
Décryptons ensemble ces évolutions.
Recouvrement des créances commerciales : la nouvelle procédure simplifiée 2026
Relances, délais, dossiers à constituer… le recouvrement des créances est souvent synonyme de temps administratif lourd et chronophage pour les entreprises.
Mais au-delà de cette charge, le véritable enjeu est ailleurs : la trésorerie. Les retards de paiement restent aujourd’hui un problème majeur pour les entreprises :
- +25 % le risque de défaillance
- jusqu’à 40 % lorsque le retard dépasse un mois
👉 Une facture impayée, c’est un impact direct sur la santé financière de l’entreprise.
Dans ce contexte, la loi du 23 avril 2026 introduit une procédure simplifiée de recouvrement des créances commerciales incontestées.
Objectif affiché : Accélérer le recouvrement des factures impayées, limiter les démarches et éviter le recours systématique au juge.
Arrêts de travail 2026 : ce qui change pour les artisans boulangers-pâtissiers
Les arrêts de travail sont souvent le petit grain de sable qui vient perturber votre quotidien d’artisans boulangers-pâtissiers. Entre remplacements à organiser en urgence, équipes réduites à réajuster et manque de visibilité sur les durées d’absence, chaque arrêt impacte directement la production, le chiffre d’affaires et l’équilibre vie pro/vie perso.
🧾 Facturation électronique : se préparer sereinement
La facturation électronique arrive à grands pas. D’ici 2026, toutes les entreprises françaises devront s’y conformer, pour réceptionner les factures.
Mais derrière cette obligation réglementaire se cache une transformation bien plus profonde : une révolution dans la gestion financière des entreprises.
Décryptage clair et concret, basé sur la présentation officielle de la French Tech.
Mettre en valeur sa boulangerie grâce à la vidéo
Aujourd’hui, être un excellent artisan ne suffit pas toujours à être vu. Dans un environnement où les clients découvrent, comparent et recommandent en ligne, les réseaux sociaux prolongent désormais la vitrine de la boulangerie.
Et sur ces réseaux, une tendance se confirme nettement : la vidéo courte prend une place centrale. Les études récentes montrent que ce format progresse fortement, aussi bien dans les usages que dans la visibilité qu’il génère. En un an, le nombre de vidéos courtes publiées a augmenté de 71,20 %, et le nombre de comptes utilisant ce format a progressé de 51,03 %.
Montrer un geste métier, une ambiance d’équipe, une sortie de four ou la préparation d’un produit permet souvent de capter davantage l’attention qu’une simple photo. Un contenu qui, au-delà des réseaux, peut aussi servir à recruter et enrichir votre site ou vos écrans en boutique.
Deux outils Google Sheets pour mieux piloter la production
Cette année, notre thématique est claire : mettre la production au cœur de l’organisation.
Dans cette dynamique, ABC a développé deux outils sur Google Sheets pour aider les équipes à gagner en visibilité, en rigueur et en efficacité au quotidien.