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ACTUALITÉS
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Embaucher un saisonnier en boulangerie : mode d’emploi
Chaque année, c’est la même histoire : les fêtes arrivent, les clients affluent, et votre équipe ne suffit plus à la tâche. Et si vous faisiez appel à un travailleur saisonnier ? Voici l’essentiel pour recruter efficacement… et légalement.
Avantages en nature véhicule : ce qui change en 2025
Les avantages en nature liés aux véhicules connaissent un sérieux coup de volant depuis l’arrêté du 25 février 2025 (publié au JO le 27 février).
Depuis le 1er février 2025, de nouvelles règles s’appliquent… et elles sont loin d’être anecdotiques.
CSE en boulangerie : suis-je concerné et comment le mettre en place ?
On le sait : le CSE (Comité social et économique) fait souvent figure d’épée de Damoclès pour les dirigeants de petites entreprises.
« Dois-je le mettre en place ? À partir de quand ? Comment ça marche concrètement ? »
Pas de panique : les règles sont précises, et une fois qu’on les a comprises, ce n’est pas insurmontable. Voici un tour d’horizon clair et adapté à votre réalité d’artisan boulanger-pâtissier.
Roche / Pépite : un rituel simple pour dynamiser vos réunions d’équipe
Chez ABC, on encourage les artisans boulangers à organiser régulièrement des points avec leurs équipes. Mais on sait aussi que lancer une réunion n’est pas toujours simple : par où commencer ? comment donner la parole à tout le monde ? comment aborder à la fois les réussites et les difficultés ?
C’est dans ce contexte que Bérengère a proposé l’outil “Roche / Pépite” à l’un de nos adhérents. Et depuis, la méthode se déploie progressivement dans le réseau.
Le badge “Je débute” : un petit accessoire qui change tout
Un jour, en entrant dans une boutique, nous est tombées sur un jeune vendeur portant un badge “Je débute”. Et franchement, on a trouvé l’idée plutôt sympa. Simple, transparent, et surtout bienveillant : le client est informé, le nouveau salarié est protégé d’un jugement trop rapide.
🍔 Vente de pains burger à des restaurateurs : faut-il un agrément sanitaire ?
C’est un cas très courant chez nos boulangers du réseau ABC : vous fabriquez des pains burgers, avec une recette contenant du lait et/ou des œufs, et vous les vendez à un restaurateur local qui le sert ensuite à ses clients.
- Faut-il un agrément sanitaire ?
- Quel Cerfa remplir pour rester dans les clous ?
L’avis du p’tit nouveau peut vous faire grandir !
Lorsqu’un nouveau salarié rejoint votre équipe, ses premières semaines sont riches en découvertes… et en observations. Le rapport d’étonnement permet de recueillir ce regard neuf pour améliorer vos pratiques, renforcer l’intégration et parfois même détecter des axes d’optimisation insoupçonnés.
Installer une terrasse ou un stop trottoir : règles et démarches pour l’occupation de l’espace public
Installer une terrasse ou placer un panneau « stop trottoir » peut booster votre visibilité. Mais toute utilisation du trottoir relève de l’occupation de l’espace public. Elle exige une autorisation formelle et le respect de règles claires.
Un planning de CFA sans faux pas pour votre apprenti
Votre apprenti sort d’une semaine au CFA, vous avez deux jours de fermeture… et là, vous vous demandez : comment faire pour respecter la loi sans plomber l’organisation du fournil ?
C’est un casse-tête que beaucoup de boulangers connaissent : jongler entre jours de repos obligatoires, limites d’heures, semaines de formation et production à assurer. On vous explique comment anticiper et bâtir un planning de congés après le CFA vraiment conforme…