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ACTUALITÉS
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istudio2024-08-20T11:32:04+02:00 
L’apprentissage (ou la reconversion) est une clé de voûte pour la boulangerie dont les adhérents ABC – Artisan Boulanger Convaincu sont particulièrement fiers d’animer et fiers de faire perdurer.
C’est d’ailleurs un des 3 engagements de notre charte dont la mise en œuvre est une nécessité pour nous rejoindre et que Lionel Broilliard responsable de la démarche suit et anime au quotidien
Bravo à nos adhérents Marine et Emmanuel Beaupère (Boulangerie Pâtisserie Beaupère à St Christophe des Bois) et leurs apprentis pour cette belle réussite collective !
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La boulangerie primée mise sur l’apprentissage
C’est d’ailleurs un des 3 engagements de notre charte dont la mise en œuvre est une nécessité pour nous rejoindre et que Lionel Broilliard responsable de la démarche suit et anime au quotidien
Bravo à nos adhérents Marine et Emmanuel Beaupère (Boulangerie Pâtisserie Beaupère à St Christophe des Bois) et leurs apprentis pour cette belle réussite collective !
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istudio2024-08-20T11:32:42+02:00 
La photo parle d’elle même non ?
C’est notre Ludo (Ludovic Menez) qui en paye les frais !
Bienvenue aux équipes de Penn Ar Bread boulangerie pâtisserie et particulièrement @audrey_ropers et Sebastien Ropers au sein de la démarche ABC !
Depuis quelques temps ils nous ont rejoints et font un travail fabuleux ! Un travail pas que pour leur boulangerie mais pour la filière tout entière voire plus avec un camion complet parti de la boulangerie à destination de l’Ukraine il y à quelques mois !
Audrey, Sébastien travaillent d’arrache pied avec Jean Hugues et ensemble ils sont à l’origine de ma boulange .app un outil qui accompagne les artisans boulangers sur différents sujets du quotidien !
Chez Pennarbread vous y trouverez de délicieux pains bio et issus de la Filière CRC sur base de farine de la Minoterie du Bocage !
Tu es entre de bonnes mains Ludo ! et merci d’avoir rejoint Lionel Broilliard le responsable de la démarche ABC afin de remettre la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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Bienvenue aux équipes de Penn Ar Bread
C’est notre Ludo (Ludovic Menez) qui en paye les frais !
Bienvenue aux équipes de Penn Ar Bread boulangerie pâtisserie et particulièrement @audrey_ropers et Sebastien Ropers au sein de la démarche ABC !
Depuis quelques temps ils nous ont rejoints et font un travail fabuleux ! Un travail pas que pour leur boulangerie mais pour la filière tout entière voire plus avec un camion complet parti de la boulangerie à destination de l’Ukraine il y à quelques mois !
Audrey, Sébastien travaillent d’arrache pied avec Jean Hugues et ensemble ils sont à l’origine de ma boulange .app un outil qui accompagne les artisans boulangers sur différents sujets du quotidien !
Chez Pennarbread vous y trouverez de délicieux pains bio et issus de la Filière CRC sur base de farine de la Minoterie du Bocage !
Tu es entre de bonnes mains Ludo ! et merci d’avoir rejoint Lionel Broilliard le responsable de la démarche ABC afin de remettre la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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istudio2024-08-20T11:44:30+02:00 
Retrouvons nous jusqu’à mercredi aux Qualidays sur le stand de la Minoterie Girardeau et de la Minoterie Suire
Échangeons sur vos besoins en tant qu’artisan boulanger sur vos besoins en gestion, Rh, social, juridique
Lionel BROILLIARD notre responsable de la démarche d’accompagnement vous y attend
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Retrouvons nous jusqu’à mercredi aux Qualidays
Échangeons sur vos besoins en tant qu’artisan boulanger sur vos besoins en gestion, Rh, social, juridique
Lionel BROILLIARD notre responsable de la démarche d’accompagnement vous y attend
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istudio2024-08-20T11:46:50+02:00Cette semaine c’est une boulangerie qui ne nous est pas inconnue qui revient sur le devant de la scène !
En effet, revoici La Fontaine à Pain une boulangerie rachetée par Julie et Edward Sauvage depuis quelques semaines maintenant
Après avoir pris leurs marques chez un ancien de nos adhérents (bises Fréderic et Evelyne), les nouveaux propriétaires ont souhaité conserver et surtout rejoindre la démarche ABC.
Il est vrai qu’habituellement nous demandons aux futurs adhérents de faire une première année avant de nous rejoindre afin d’être en mesure de bien appréhender leurs besoins… mais là, magasin de coeur et nouveaux propriétaires adorables ont fait changer d’avis Lionel BROILLIARD notre responsable de la démarche
Le magasin n’a pas fondamentalement changé au niveau esthétique mais propose une gamme de produits encore plus large… Goutez le « Carrot-cake » de Julie et vous n’irez plus jamais ailleurs !
Les gammes de pains et viennoiseries réalisées par Edward et son équipe sont absolument maîtrisées sur base des farines de la Minoterie du Bocage
Merci Ludovic Menez d’avoir remis en main propre la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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Revoici La Fontaine à Pain
En effet, revoici La Fontaine à Pain une boulangerie rachetée par Julie et Edward Sauvage depuis quelques semaines maintenant
Après avoir pris leurs marques chez un ancien de nos adhérents (bises Fréderic et Evelyne), les nouveaux propriétaires ont souhaité conserver et surtout rejoindre la démarche ABC.
Il est vrai qu’habituellement nous demandons aux futurs adhérents de faire une première année avant de nous rejoindre afin d’être en mesure de bien appréhender leurs besoins… mais là, magasin de coeur et nouveaux propriétaires adorables ont fait changer d’avis Lionel BROILLIARD notre responsable de la démarche
Le magasin n’a pas fondamentalement changé au niveau esthétique mais propose une gamme de produits encore plus large… Goutez le « Carrot-cake » de Julie et vous n’irez plus jamais ailleurs !
Les gammes de pains et viennoiseries réalisées par Edward et son équipe sont absolument maîtrisées sur base des farines de la Minoterie du Bocage
Merci Ludovic Menez d’avoir remis en main propre la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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istudio2024-08-20T11:47:31+02:00ABC-Artisan Boulanger Convaincu sera présent aux Qualidays’
Venez rencontrer Lionel sur le stand de la Minoterie Girardeau pour échanger sur le pilotage juridique, RH, social et financier de votre entreprise.
Pensez à vous inscrire avant de venir pour accéder au salon : https://www.oandb.fr/fr/event/les-qualidays–2022
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Salon Les Qualiday’s
Venez rencontrer Lionel sur le stand de la Minoterie Girardeau pour échanger sur le pilotage juridique, RH, social et financier de votre entreprise.
Pensez à vous inscrire avant de venir pour accéder au salon : https://www.oandb.fr/fr/event/les-qualidays–2022
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istudio2024-08-20T11:48:59+02:00 
La baguette à 1,50€ ? Mais pourquoi la farine augmente t-elle ?
Dans ce hors série du podcast de « La Grigne », je reçois Simon Artagnan responsable des achats pour “Les Moulins Associés”.
Ce dernier nous explique la conjoncture du marché du blé.. attention … acheteur n’est pas spéculateur !
Le contexte de l’achat des blés est totalement déstabilisé depuis plusieurs mois…
Le blé est une céréale qui trouve son prix sur le marché boursier avec tous les aléas possibles… Il y a un an la tonne de blé était à 180€ aujourd’hui elle tourne autour des 330€ après être monté à près de 460€/tonne… mais demain ?
Nous échangeons dans cet épisode avec Simon sur les tenants et aboutissants des effets macro et micro-économiques, que c’est il passé ces derniers mois qui justifient les augmentations des cours du blé et finalement de la farine.
Nous allons parler, bourse, Russie et Ukraine, coopératives, filières …
Un épisode passionnant qui permet à chacun d’entre nous de comprendre et expliquer à nos clients finaux l’évolution des prix en boulangerie.
Je vous souhaite une bonne écoute !
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Podcast La Grigne numéro Hors série
Dans ce hors série du podcast de « La Grigne », je reçois Simon Artagnan responsable des achats pour “Les Moulins Associés”.
Ce dernier nous explique la conjoncture du marché du blé.. attention … acheteur n’est pas spéculateur !
Le contexte de l’achat des blés est totalement déstabilisé depuis plusieurs mois…
Le blé est une céréale qui trouve son prix sur le marché boursier avec tous les aléas possibles… Il y a un an la tonne de blé était à 180€ aujourd’hui elle tourne autour des 330€ après être monté à près de 460€/tonne… mais demain ?
Nous échangeons dans cet épisode avec Simon sur les tenants et aboutissants des effets macro et micro-économiques, que c’est il passé ces derniers mois qui justifient les augmentations des cours du blé et finalement de la farine.
Nous allons parler, bourse, Russie et Ukraine, coopératives, filières …
Un épisode passionnant qui permet à chacun d’entre nous de comprendre et expliquer à nos clients finaux l’évolution des prix en boulangerie.
Je vous souhaite une bonne écoute !
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istudio2024-08-20T11:49:41+02:00Nouvelle semaine, nouveaux adhérents ABC !
Bienvenu Le Fournil du Parc parmi les artisans boulangers convaincus
Virginie et Jérémy JOLAINE sont situés juste à l’entrée de Lecousse, dans un magasin flambant neuf qui outre la boulangerie vous propose également un magnifique salon de thé en étage.
Ici nous sommes chez de sacrés professionnels !
Jeremy est un gestionnaire de haut vol qui maîtrise parfaitement son métier, on y retrouve une gamme exceptionnelle de pains réalisés sur base de farines Bio et issues de la Filière CRC venant des Minoteries du Château
Virginie est une technicienne des produits, elle saura avec équipe parfaitement vous expliquer quels sont les pains les plus digestes ou encore ceux ayant une plus faible valeur en gluten !
Venez également découvrir la gamme de pâtisseries gourmandes !
Merci Emmanuel Guiheneuf pour sa présence Le Fournil du Parc avec Lionel Broilliard responsable de la démarche ABC pour cette remise de la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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Bienvenu Le Fournil du Parc !
Bienvenu Le Fournil du Parc parmi les artisans boulangers convaincus
Virginie et Jérémy JOLAINE sont situés juste à l’entrée de Lecousse, dans un magasin flambant neuf qui outre la boulangerie vous propose également un magnifique salon de thé en étage.
Ici nous sommes chez de sacrés professionnels !
Jeremy est un gestionnaire de haut vol qui maîtrise parfaitement son métier, on y retrouve une gamme exceptionnelle de pains réalisés sur base de farines Bio et issues de la Filière CRC venant des Minoteries du Château
Virginie est une technicienne des produits, elle saura avec équipe parfaitement vous expliquer quels sont les pains les plus digestes ou encore ceux ayant une plus faible valeur en gluten !
Venez également découvrir la gamme de pâtisseries gourmandes !
Merci Emmanuel Guiheneuf pour sa présence Le Fournil du Parc avec Lionel Broilliard responsable de la démarche ABC pour cette remise de la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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istudio2024-08-20T11:50:13+02:00 
Bilan : quoi regarder avant de le signer ? quelles sont les astuces à connaître ? Comment en tirer le meilleur parti pour soi et pour son entreprise ?
Bonjour à tous,
Beaucoup d’entre-vous m’appellent en ce moment pour les aider à analyser leur bilan avant d’aller voir leur expert ou pour savoir quelles sont les éléments à connaître quand ils auront le leur.
Aussi, je vous propose lundi 10 octobre de 11h à 12h de faire un webinar sur le sujet
Je prends un bilan, et sans aller dans les détails inutiles, je vous montre quels sont les points à regarder, quelles sont les questions à poser à votre expert-comptable et je vous donne quelques petites astuces.
Cela s’adresse à tous ceux qui sont en SARL, EURL, SAS … rares sont les E.I mais si certains sont là je vous ferai un petit focus également
Venez nombreux, venez avec vos questions ! Il n’y en a pas de bêtes ! c’est le moment ou jamais !
Webinar non enregistré et réservé aux seuls adhérents du réseau ABC
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Comment en tirer le meilleur parti pour soi et pour son entreprise ?
Bonjour à tous,
Beaucoup d’entre-vous m’appellent en ce moment pour les aider à analyser leur bilan avant d’aller voir leur expert ou pour savoir quelles sont les éléments à connaître quand ils auront le leur.
Aussi, je vous propose lundi 10 octobre de 11h à 12h de faire un webinar sur le sujet
Je prends un bilan, et sans aller dans les détails inutiles, je vous montre quels sont les points à regarder, quelles sont les questions à poser à votre expert-comptable et je vous donne quelques petites astuces.
Cela s’adresse à tous ceux qui sont en SARL, EURL, SAS … rares sont les E.I mais si certains sont là je vous ferai un petit focus également
Venez nombreux, venez avec vos questions ! Il n’y en a pas de bêtes ! c’est le moment ou jamais !
Webinar non enregistré et réservé aux seuls adhérents du réseau ABC
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istudio2024-08-20T11:50:49+02:00Ça fait un petit moment que nous n’avions présenté nos nouveaux adhérents !
Et bien suivez bien les prochaines semaines … parce que beaucoup nous ont rejoint !
Bienvenue Au Vieux Dol et plus particulièrement à Celestine, Antoine Levêque et leur équipe !
Nous avons déjà bien avancé depuis quelques semaines sur divers points !
Au vieux Dol ce sont des produits « fait-maison » absolument fabuleux, mais aussi une belle collection de petits chocolats pour les longues soirées devant The Voice
Défenseur du bon et du sain, Antoine prête une attention toute particulière à ce que les produits soient réalisés avec des matières premières de qualité !
Célestine en tant qu’ancienne libraire saura vous compter l’histoire de chaque produit !
Allez découvrir leur spécialité .. je n’en dirais pas plus mais …
Encore bienvenu à la @boulangerie_auvieuxdol et merci à @Emmanuel Guiheneuf des Minoteries du Château et @lLionel BROILLIARD responsable de la démarche @ABC de leur avoir remis la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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Bienvenue Au Vieux Dol
Et bien suivez bien les prochaines semaines … parce que beaucoup nous ont rejoint !
Bienvenue Au Vieux Dol et plus particulièrement à Celestine, Antoine Levêque et leur équipe !
Nous avons déjà bien avancé depuis quelques semaines sur divers points !
Au vieux Dol ce sont des produits « fait-maison » absolument fabuleux, mais aussi une belle collection de petits chocolats pour les longues soirées devant The Voice
Défenseur du bon et du sain, Antoine prête une attention toute particulière à ce que les produits soient réalisés avec des matières premières de qualité !
Célestine en tant qu’ancienne libraire saura vous compter l’histoire de chaque produit !
Allez découvrir leur spécialité .. je n’en dirais pas plus mais …
Encore bienvenu à la @boulangerie_auvieuxdol et merci à @Emmanuel Guiheneuf des Minoteries du Château et @lLionel BROILLIARD responsable de la démarche @ABC de leur avoir remis la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
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