Description du projet
Dans un secteur sous tension où recruter est devenu un véritable casse-tête pour les artisans boulangers, je vous propose, à travers le replay du webinaire, de découvrir Baker Staff, une jeune société créée en début d’année 2023, qui apporte une solution innovante et concrète pour répondre aux besoins de renfort ponctuel en boulangerie-pâtisserie. Merci à Aymeric Vavasseur, Audrey Ropers et Sylvie et Laurent Cherbonnier pour vos questions et mises en situation qui permet d’illustrer vos quotidiens et vos enjeux en terme de recrutement !
Replay du webinaire Baker Staff
Le constat : des défis croissants en matière de recrutement
Le secteur de la boulangerie-pâtisserie fait face à des tensions importantes sur les profils de production et de vente :
- Augmentation des arrêts de travail (+30 % entre 2021 et 2022), avec des durées toujours plus longues.
- Délais de recrutement passant d’un mois à près de trois mois.
- Faible recours à l’intérim, qui est peu spécialisé pour ce métier.
Dans ce contexte, les artisans se retrouvent souvent démunis pour trouver des solutions rapides et adaptées à leurs besoins de renfort ponctuel ou lors de pics d’activité.
Baker Staff : une alternative pragmatique et flexible
Baker Staff se distingue en proposant un modèle basé sur la mise en relation d’artisans avec des professionnels auto-entrepreneurs (boulangers, tourriers, pâtissiers, préparateurs en snacking, vendeurs).
Pourquoi l’auto-entreprenariat ?
- Flexibilité pour les artisans : Pas de contrat de travail à gérer, ni de formalités administratives lourdes. Les prestations sont facturées via une unique facture en fin de mois.
- Liberté pour les auto-entrepreneurs : Une rémunération attractive (+30 % net après impôts), une autonomie dans leur emploi du temps et la possibilité de choisir leurs missions.
- Coûts maîtrisés : Les tarifs horaires sont compétitifs (entre 24€ et 30€/h selon le poste) soit 20 % moins chers que l’intérim.
Un recrutement fiable et sur-mesure
Baker Staff met un point d’honneur à sélectionner des profils qualifiés et motivés :
- 2 entretiens obligatoires axés sur les compétences techniques et le savoir-être.
- Contrôles de référence systématiques auprès d’anciens employeurs.
- Une moyenne d’expérience de 7 ans pour les profils inscrits.
Les profils auto-entrepreneurs apportent une souplesse opérationnelle, tout en bénéficiant d’une couverture par AXA pour des incidents éventuels, comme la casse de matériel.
Comment ça marche ?
Le processus est simple et rapide :
- L’artisan contacte Baker Staff (via téléphone ou le site internet) pour exprimer ses besoins (poste recherché, tâches à effectuer, management).
- Baker Staff diffuse l’offre dans son réseau local (rayon de 50 km).
- Les profils intéressés sont présélectionnés et envoyés à l’artisan pour validation.
- Une fois validée, la mission débute immédiatement avec une grande souplesse contractuelle (possibilité d’interrompre ou de modifier la mission en cas de besoin).
Exemple pratique : Si un salarié revient plus tôt de son arrêt de travail, la mission s’arrête immédiatement, sans frais additionnels.
Pourquoi choisir Baker Staff ?
- Une réactivité imbattable : Réponse sous 24 à 48 heures en Île-de-France et à Lyon, et environ une semaine dans les régions en développement comme l’Ouest.
- Sécurité et gain de temps : La contractualisation, l’assurance et le paiement des charges sont gérés par Baker Staff. Les artisans évitent ainsi les risques liés à une contractualisation directe.
- Une solution adaptée au multi-site : Baker Staff propose également des campagnes de recrutement sur-mesure pour les structures plus complexes.
Les chiffres clés de Baker Staff
- 250 clients récurrents en un an d’activité.
- Temps de mission moyen : 1 mois (pouvant aller jusqu’à 6 mois pour certains).
- Possibilité, bien que rare, de transformer ces missions en embauche en CDI.
Replay du webinaire Baker Staff
Intéressé(e) ?
Contactez dès à présent Sacha Sardo au 06 75 65 01 46 ou faites une demande sur le site internet de Baker Staff ici.
