Description du projet
Et si votre offre snacking n’était plus totalement alignée avec les attentes de vos clients ? La question peut déranger, mais les habitudes de consommation évoluent vite.
Chaque année, le Snack Show donne le pouls du marché du snacking. Et même si nous avons eu la chance d’y assister en avril dernier, nous n’avions pas encore pris le temps de vous partager les enseignements de l’étude présentée par Strategeat :« Le Snacker de demain ».
Le moment est finalement bien choisi. Le 30 juin dernier, nous clôturions notre année ABC avec une formation consacrée aux PLF et brioches salées, autour d’un même objectif : développer une offre snacking gourmande, différenciante et rentable, tout en optimisant les productions.
Les 10 grands défis du snacking de demain
Chaque année, Strategeat, cabinet de conseil spécialisé dans les marchés de la restauration, du snacking et de la boulangerie, analyse les évolutions des comportements de consommation afin d’identifier les tendances qui façonneront les offres de demain. À l’occasion du Snack Show 2026, l’étude« Le Snacker de demain » met en lumière 10 grands défis auxquels les professionnels devront répondre pour rester en phase avec les attentes de leurs clients.
Pour vous permettre d’en retenir l’essentiel en un coup d’œil, nous vous proposons ci-dessous une synthèse des principaux enseignements de l’étude.
Au-delà de ces grandes tendances, cette étude tombe à pic. L’été est souvent l’occasion de prendre un peu de recul sur son activité, de questionner son offre et de préparer les projets de la rentrée. Satiété, gourmandise, expérience client, rentabilité, boissons, nouvelles occasions de consommation… autant de sujets qui peuvent nourrir vos réflexions stratégiques pour les mois à venir.
👉 Pour aller plus loin, l’étude complète « Le Snacker de demain » est disponible en téléchargement ici.
Et comme toujours, l’équipe ABC reste à votre disposition pour échanger sur ces tendances, partager des retours d’expérience et vous accompagner dans vos réflexions autour de votre offre snacking, de votre organisation ou de vos projets de développement. 🚀
Infographie générée avec l’aide de l’IA.
Crédit photo : Pixabay
