Suivez les dernières nouvelles ABC. Un nouvel adhérent, des astuces, …
ACTUALITÉS
Suivez les dernières nouveautés ABC et découvrez nos événements, astuces d’experts, tendances culinaires…
Bienvenu Le Fournil du Parc !
Bienvenu Le Fournil du Parc parmi les artisans boulangers convaincus
Virginie et Jérémy JOLAINE sont situés juste à l’entrée de Lecousse, dans un magasin flambant neuf qui outre la boulangerie vous propose également un magnifique salon de thé en étage.
Ici nous sommes chez de sacrés professionnels !
Jeremy est un gestionnaire de haut vol qui maîtrise parfaitement son métier, on y retrouve une gamme exceptionnelle de pains réalisés sur base de farines Bio et issues de la Filière CRC venant des Minoteries du Château
Virginie est une technicienne des produits, elle saura avec équipe parfaitement vous expliquer quels sont les pains les plus digestes ou encore ceux ayant une plus faible valeur en gluten !
Venez également découvrir la gamme de pâtisseries gourmandes !
Merci Emmanuel Guiheneuf pour sa présence Le Fournil du Parc avec Lionel Broilliard responsable de la démarche ABC pour cette remise de la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
(suite…)
Comment en tirer le meilleur parti pour soi et pour son entreprise ?
Bonjour à tous,
Beaucoup d’entre-vous m’appellent en ce moment pour les aider à analyser leur bilan avant d’aller voir leur expert ou pour savoir quelles sont les éléments à connaître quand ils auront le leur.
Aussi, je vous propose lundi 10 octobre de 11h à 12h de faire un webinar sur le sujet
Je prends un bilan, et sans aller dans les détails inutiles, je vous montre quels sont les points à regarder, quelles sont les questions à poser à votre expert-comptable et je vous donne quelques petites astuces.
Cela s’adresse à tous ceux qui sont en SARL, EURL, SAS … rares sont les E.I mais si certains sont là je vous ferai un petit focus également
Venez nombreux, venez avec vos questions ! Il n’y en a pas de bêtes ! c’est le moment ou jamais !
Webinar non enregistré et réservé aux seuls adhérents du réseau ABC
(suite…)
Bienvenue Au Vieux Dol
Et bien suivez bien les prochaines semaines … parce que beaucoup nous ont rejoint !
Bienvenue Au Vieux Dol et plus particulièrement à Celestine, Antoine Levêque et leur équipe !
Nous avons déjà bien avancé depuis quelques semaines sur divers points !
Au vieux Dol ce sont des produits « fait-maison » absolument fabuleux, mais aussi une belle collection de petits chocolats pour les longues soirées devant The Voice
Défenseur du bon et du sain, Antoine prête une attention toute particulière à ce que les produits soient réalisés avec des matières premières de qualité !
Célestine en tant qu’ancienne libraire saura vous compter l’histoire de chaque produit !
Allez découvrir leur spécialité .. je n’en dirais pas plus mais …
Encore bienvenu à la @boulangerie_auvieuxdol et merci à @Emmanuel Guiheneuf des Minoteries du Château et @lLionel BROILLIARD responsable de la démarche @ABC de leur avoir remis la « charte de l’artisan boulanger convaincu »
(suite…)
Podcast La Grigne numéro 3
C’est peu après avoir réussi l’ensemble de ses diplômes (CAP, BEP et BP Boulanger) qu’Anthony rejoint la Minoterie Girardeau au sein de la Recherche et du Développement.
16 ans après, Anthony nous fait l’honneur de nous expliquer son métier, son rôle et tout l’interêt de ce dernier pour garantir une qualité optimale jusqu’au consommateur final.
Un épisode très interessant sur un poste méconnu et pourtant crucial que @lionel Broilliard nous fait découvrir aujourd’hui.
https://boiteaoutilsabcv2.notion.site/pisode-3-Anthony…
(suite…)
Podcast La Grigne numéro 2
Le voilà l’épisode #2 du podcast de « La Grigne » !
Dans cet épisode @Lionel BROILLIARD d4 ABC – Artisan Boulanger Convaincu reçoit @Frederic Le Franc directeur des Minoteries du Château à Ernée en Mayenne.
Fleuron de la minoterie locale, Les Minoteries du Château c’est près de 35 collaborateurs qui oeuvrent chaque jour pour faire du blé une farine d’exception et pour la livrer partout et parfois dans des conditions difficiles
Au travers de ce podcast, Frédéric nous présente son métier, ses équipes et sa vision du métier et de la filière !
Un épisode réellement passionnant ! n’hésitez pas à le partager
https://boiteaoutilsabcv2.notion.site/pisode-2-Fr-d-ric-Le-Franc-D-couvrez-le-m-tier-de-Responsable-de-Site-Minoterie-b2fd014724d244a28f008999f4a0b4d2
(suite…)
Podcast La Grigne numéro 1
Depuis plusieurs mois, Lionel Broilliard notre responsable de la démarche ABC part à la rencontre des professionnels qui font de la filière boulangerie, une passion pour beaucoup.
C’est au travers de ces rencontres qu’est née l’idée de créer le Podcast « La Grigne… un podcast qui n’en perd pas une miette »
Régulièrement vous retrouverez sur cette page, sur celle d’ABC sur Insta ou Linkedin des épisodes au gré des rencontres
Dans ce premier épisode, Lionel à rencontré Marie Clidiere responsable de l’ Atelier m’alice qui nous explique tout ce qu’implique la formation des artisans boulangers et sa vision.
https://www.notion.so/pisode-1-Marie-Clidi-re-D-couvrez-L-Atelier-M-alice-et-le-travail-d-un-centre-de-formation-e4b40d5aa23546f3b2381db9623556d3
Cet épisode à été réalisé au tout début de la guerre en Ukraine et mis à disposition des adhérents ABC il y a déjà un petit moment car ABC privilégie naturellement ses adhérents.
Mais aujourd’hui il est temps de donner à qui le souhaite l’opportunité de découvrir ce podcast
Si ce type de support vous plait, si vous aussi vous travaillez dans l’univers de la boulangerie artisanale, que vous avez envie de partager votre expérience et ce, d’ou que vous veniez, n’hésitez pas à contacter Lionel en MP et si vous aimez vraiment le sujet sachez que d’autres supports de ce type existe comme celui réalisé par @graines de sens : Pain et Pétrin le podcast
(suite…)
Tout est fait maison à la Boulangerie Pâtisserie Sébastien Donda
2h du mat pour aller à la rencontre des équipes de la Boulangerie Pâtisserie Sébastien Donda
Ici aucun doute tout est fait maison !
Si vous êtes sur Saint Palais sur mer, Royan ou tout proche venez goûter aux pains au chocolat réalisés ce matin par Jordan
Des pains au chocolat sur pâte feuilletée au beurre de Montaigu AOP et farine Fine45 de la Minoterie Girardeau, le tout accompagné d’un chocolat à 44%
Vivement que ca passe en cuisson j’en peux plus de toutes ces bonnes odeurs .. il va falloir goûter tout ca !
(suite…)
Un avant – après
Félicitations Audrey Monneret – Augiron, @steve Monneret et Marius Chotard, adhérents ABC, pour cette 4ème ouverture de @pense au pain !
Un magasin tout neuf situé à la Ferrière (85) et près à vous recevoir depuis ce matin !
Des produits gourmands vous y attendent !
(suite…)
Nos adhérents ont du talent !
… et pas que dans leur métier !
Un grand bravo à Pascal Mauny et « ses drôles de dames » d’Au Pain Doré qui s’est lancé le défi de faire 300km de gravel sur Le @gravel of legend entre Arromanche et Angers la semaine dernière !
Defi réussi par notre champion qui dès lundi était déjà retourné dans son fournil !
(suite…)