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France Boulangerie : Communication et achats centralisés
Dans un environnement de plus en plus concurrentiel, se démarquer tout en optimisant son activité est un véritable défi pour les artisans boulangers indépendants. C’est là qu’intervient France Boulangerie, un réseau innovant et Lauréat 2024 du Réseau Entreprendre Maine et Loire fondé par Marius Godard, qui propose un ensemble de services conçus pour aider les boulangers à mieux gérer leur communication, améliorer leur visibilité en ligne, dynamiser leur relation client et optimiser leurs coûts. C’est ce que nous sommes allés découvrir avec Arnaud de Maison Boisson le 17 septembre dernier.
Visite de la société LB Cooking à Carhaix : Une Opportunité de Vente Additionnelle pour les Boulangers
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Dans un contexte où les attentes des consommateurs évoluent et où la fréquentation des points de vente est en baisse à cause de l’inflation, il devient essentiel pour les artisans boulangers de trouver de nouvelles sources de revenus. C’est dans cette logique que nous avons visité la société LB Cooking, située à Carhaix, avec Jérémy et Tiphaine de la boulangerie Adorables Gourmandises, de Kylian et Doriane de la boulangerie Porée et de Laurent du KB. Spécialisée dans la préparation et la distribution de plats conditionnés en bocaux destinés aux professionnels. Cette offre, pensée pour répondre à la demande croissante de praticité et de qualité, représente une opportunité pour les boulangers de diversifier leur gamme et de proposer des repas prêts à consommer.
Vestiaires en Boulangerie : Quelles sont les Obligations pour les Employeurs ?
En tant qu’artisan boulanger, il est essentiel de garantir à vos collaborateurs un environnement de travail sécurisé et respectueux des normes en vigueur, y compris en matière d’aménagement des vestiaires. La réglementation impose plusieurs obligations concernant la mise en place de vestiaires pour vos employés. Voici un récapitulatif des principales règles à suivre pour être en conformité.
L’obligation d’affichage de l’origine des Viandes
« Jambon, lardons, poulet… je dois vraiment tout déclarer ? »
C’est LA question qui revient — et on comprend pourquoi : entre l’obligation d’indiquer l’origine du bœuf depuis 2002, l’élargissement à toutes les viandes en 2024, puis le décret de 2025 qui précise les règles pour la viande crue… la réglementation peut vite devenir floue.
👉 Dans cet article, on vous explique clairement :
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ce que dit le décret sur la viande préparée,
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ce qu’il impose pour la viande crue,
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et surtout ce que vous devez afficher concrètement dans votre boutique.
L’Affichage Obligatoire en Boulangerie : Focus sur le Temps de Pause Légale
Dans le cadre de la réglementation du travail, l’affichage obligatoire est une pratique essentielle pour garantir la transparence des règles au sein de l’entreprise. Parmi ces obligations figure une question souvent négligée : celle des pauses légales et des plannings. Pour les artisans boulangers, qui travaillent dans des environnements où le rythme est souvent soutenu, il est important de bien comprendre et de respecter les obligations légales en matière de temps de pause.
L’interdiction de Faire Travailler les Salariés de Boulangerie-Pâtisserie le 1er Mai : Réglementation et Sanctions
Le 1er mai est un jour férié particulier en France, où le Code du travail impose un chômage obligatoire pour tous les salariés, conformément à l’article L.3133-4. Cela signifie que ce jour est obligatoirement payé et non travaillé, faisant de cette journée une exception parmi les autres jours fériés légaux. Qu’en est-il de la boulangerie-pâtisserie ?
Indemnités Journalières pour Frais Professionnels des Ouvriers Boulangers et Pâtissiers : Ce Qu’il Faut Savoir
Les ouvriers boulangers et pâtissiers non nourris bénéficient d’une indemnité journalière pour couvrir leurs frais professionnels. Cette indemnité est calculée sur la base de 1,5 fois le minimum garanti applicable au 1er janvier de chaque année. Une particularité de cette indemnité est qu’elle n’est pas soumise à charges sociales ni à l’impôt sur le revenu, ce qui en fait un avantage significatif pour les salariés concernés.
Travaux Interdits et Réglementés pour les Jeunes Travailleurs en Boulangerie-Pâtisserie : Comprendre la Réglementation
La protection des jeunes travailleurs en boulangerie-pâtisserie est une priorité, notamment en ce qui concerne leur exposition à certains types de travaux. Les jeunes âgés de 15 ans à moins de 18 ans ne peuvent pas être affectés à certains travaux dits interdits en raison de leur caractère dangereux. Cependant, des dérogations permettent dans certains cas de les affecter à des travaux réglementés sous conditions spécifiques. Voici un point sur la réglementation en vigueur.
Le tutorat en Boulangerie-Pâtisserie : Quelles règles et contreparties ?
La boulangerie-pâtisserie artisanale, riche de traditions et de savoir-faire, fait face à un enjeu crucial : assurer la transmission des compétences aux nouvelles générations.
L’exercice du tutorat repose sur le volontariat. Le tuteur, un pilier dans ce processus, doit justifier d’une expérience professionnelle d’au moins deux ans dans une qualification en rapport avec l’objectif de professionnalisation visé. Cette exigence garantit que le tuteur possède les connaissances et l’expérience nécessaires pour guider efficacement les apprentis.
L’employeur, s’il remplit les conditions de qualification et d’expérience, peut également assurer le tutorat. Pour soutenir cette mission, des formations spécifiques peuvent être mises à disposition des tuteurs. Ces formations, prises en charge par l’Opca dont relève la boulangerie, sont offertes dans la limite des financements disponibles.